抖音网站0.5块钱100个温情提示：本文约4426字，烧脑时间10分钟，筷玩思维记者王颖丽发于杭州。
虽然“天下苦美团久矣”，而且假如真的出现了一个美团、饿了么之外的订餐选择，大众和店家会积极前往吗？
日前，快手在自家APP内搭建订餐店家端服务的消息，引起了业内的关注。似乎只是为店家和用户开放插口，但是没有单独放置订餐入口，而是要用户在“团购让利”入口内搜索“外卖”关键词就能到达链接。
虽然这样，快手作为背部互联网平台巨大的流量承载力，还是让这个“小动作”充满了火药味。虽然，一旦快手竭力扶植新业务，设置独立入口为订餐店家爆光，在用户端是有很大的成交可能性的。
毕竟，另一位平台一姐“抖音”也早就开始了团购、外卖的本地生活服务，借助自己的绝对流量实力分走订餐市场面包。这样看来，背部流量平台们纷纷试图试水，未来一场战争虽然不可防止。
在餐饮圈看来，快手的情况虽然要更艰辛一些，美团其实宿怨已久，但作为订餐元老早已开始围歼，抖音则顶着压力艰辛抢劫存量市场，不达目的决不舍弃，而快手作为菜鸟，声称“所有订餐都值得在快手重新做一遍”，却好像并没有哪些显著的竞争优势。
在将要到来的订餐行业新格局中，快手将面临什么棘手的问题？
✔抖音没绕开的订餐履约困难，快手要再经历一次
目前来看，快手平台只是做订餐试营运，APP内还没有专门的订餐入口，仅仅为店家提供外送上的产品配套支持，包括提供团购商品的订餐展示标签、配送下单按键等，其自身并不亲自参与出餐、外卖配送等服务。
的确，在美团、饿了么骑手以及诸多第三方的圆通同城、UU跑腿、闪送等骑手早已严重饱和的情况下，快手必然会选择靠第三方完成订餐送达的履约环节。
在筷玩思维()看来，将餐品从店家送到客户手上的这个环节，除了是订餐业务的核心环节，也是订餐平台存在的意义。由第三方配送，也就是把这个订餐平台最该把控好的环节交由第三方，整个配送过程会显得不可控。
例如，用户须要在“团购让利”频道内搜索订餐等关键词，才才能显示订餐商品，而店家则会在详情页标明“下单前需联系商家预约”的字样，自行安排履约——联系自己常用的第三方配送，或则通过小程序兑换并预约配送到家。这其实是团购的逻辑，多下来这部份接单、派单的履约营运，除了要店家来负责，用户也须要操劳。这似乎不够方便、不够友好。
同样的问题，虽然抖音订餐早已踩过一遍了，在没有有效的工具支撑订餐运送的情况下，店家须要时刻关注接单情况，除了得多平台放单，遇见没有骑手接单的极端状况时，还得不断降低派均价，以低于正常标准来吸引第三方骑手。
而由此引起的问题，就是履约时效性。
像抖音订餐平台依赖第三方履约，食物的送达标准为60分钟以内，这对于第三方配送的骑手来说其实是好的，但等待较长时间对于用户就没这么友好了。
由于对比美团、饿了么的送达时效，在多年的配送机制打磨下，可以控制到20分钟左右，超时都会给到用户相应的补偿。
而快手订餐甚至暂时还没有履约时效标准，客人哪些时侯收到餐品，全凭运气，客户也须要全程关注，出现问题也须要自己联系店家解决。
对于店家，快手订餐履约售后链路较长，假若出现餐损或未按规定时间送达情况，店家还得解决售后问题等，这会造成后续一系列成本降低。
履约时效性的问题又随即引起订餐品类受限，由于配送时间难以控制在半小时之内，非常须要保温的凉菜、主食等就不太适宜在快手上点。
值得指出的是，店家还要作出审视，目前快手平台确实没有抽佣，可以减少营运成本，但后续自配送以及售后成本会不会成为新的成本，以及这个成本对收益的影响，则是新的问题。通常来说客总价越低，配送成本占比就越高，也就越不合适。
不过好在，目前快手做订餐的逻辑还是通的，由于在快手APP还没有加入这种外送功能的时侯，快手店家是自发地把快手的部份团购弄成订餐到家的，所以现今存留的大多数还是当时有外送需求的那部份高客总价店家。
如今快手支持这部份店家做订餐，同时自然而然地降低了新业务，但后续是否会有更多店家由于0抽佣而跟进，就不好说了，目前餐饮业对快手入局订餐普遍持看衰心态。
✔快手拿得出手的东西少，且旧
尽管在一定程度上，快手做订餐是因平台上店家需求应运而生的，但作为一个短视频社交媒体平台，它能导出本地生活的资源相当有限。
最大的资源还是流量和用户黏性。大部份用户在进餐时段才能去美团和饿了么点订餐，而却可以在任何休闲时段刷短视频时就来到快手，刷到可能感兴趣的餐饮店家，自然地形成消费冲动。
这也同样和抖音平台相像。可以理解为，在短视频直播平台上的下单更多时侯都是一种即时的、冲动型消费，而非订餐APP中的刚性需求消费。
快手能做的还是流量营运，借助平台推荐机制和KOL生产优质内容，把更多的店家推送到用户的眼前。
未来，快手还要优化即时消费的环节，例如能让用户看完推荐后直接就在应用内下单，而不是种了草以后，再到别的平台下单消费。快手最直接的还是佣金优势，这个抖音也同样具备，快手并没有能掏出对店家更有吸引力的入场约请。
毕竟，2022年抖音本地生活就早已在多地成立了团购、外卖两条服务商体系，也是用技术、流量、资金扶植来打开局面的，快手虽然和新玩家相比，也没有掏出更具吸引力的条件。
不过，目前的确是快手的试水期，后续都会有如何的策略不得而知，但本地生活的确是一个业态丰富的领域，不仅订餐，还有各类到家服务、到店服务。
在筷玩思维看来，像餐饮、酒店、影院、丽人那些领域也都十分适宜用短视频诠释，又属于高频且稳定的消费场景，好多都还是没有被充分开发的市场，这就很有必要好好挖掘一下新玩法。
快手日活用户近4亿快手接单平台业务，假如才能找到新模式，从而成为真正的搅局鲤鱼，能够真正获得这一块仅次于产业电商、零售电商的“万亿级”市场。
✔未来的本地生活市场竞争局面复杂，快手多面夹击
无论开局怎么捉襟见肘，快手还是实现了从点单到配送全流程，在交易环节搭建了闭环链路、发出了即将涉足订餐赛道的讯号弹。
订餐行业竞争格局已然在2021年开始在抖音的入局后发生过变化，现在再来一位国民级应用，无疑意味着竞争格局在更深刻地变化着。
抖音以0佣金和海量KOL来蚕食订餐市场，美团则以开通直播和短视频一级入口来还击，双方各自都在侵入对方的战略腹地。
而此时快手也紧跟随入局，一方面是学抖音看中了万亿本地生活市场，一方面则可能的确须要通过新的市场来解决互联网平台整体流量增长趋缓、月活的下降、商业变现能力低的眼前问题。
快手的流量见顶，从数据上可以看出。Questmobile数据显示，2024年3月，在国外短视频App下沉用户活跃渗透率榜单中，抖音以62.8%高居第一，快手为38.9%位列第二；同一时间段，抖音的下沉用户达4.06亿，独占2.3亿用户，快手下沉用户为2.51亿，独占0.75亿用户，也被抖音拉开距离。
同时，2024年一季度，快手实际月活人数为6.97亿，同比增长0.4%，有触顶之势；快手自今年二季度以来的电商GMV增长趋缓，核心的直播业务收入也出现下降。
抖音虽然有如此多优势，抖音订餐在2023上半年的日均单量峰值也不过10万单的水平，与美团的峰值6000万日订单量差别极大，于是从2023年年中开始就舍弃了1000亿GMV的目标。
跟在抖音前面学的快手又有多少空间、多击败算呢？
在入局餐饮订餐赛道的过程中，快手不仅要面对美团、阿里本地生活这样的老玩家之外，就会和抖音、拼多多、小红书、微信视频号等这种跨界玩家混战，最终拼的，还是自己怎么构建奇特差别化和体验的“信息——服务”生态圈。
筷玩思维注意到，小红书主打的差别化还是“探店拔草”，甚至上线了“官方探店合作中心”并推出“100家探店计划”；高德地图和中通同城主打一个“嫁接合作”，连通上了阿里本地生活并以直播的形式入局；陌陌视频号则牢牢掌握“服务用户”原则，发布了本地生活店家进驻新政。
前有“千团大战”，现在又正值大鳄下场较量，在国外市场巨大体量的根基下，本地生活市场的角逐会越来越复杂和激烈。
最终，新玩家拼的还是巨量的用户基础和资源优势，但存量用户就这么多，各自怎么发挥自身优势特色快手接单平台业务，同时补足弱项，这将会是未来最大的看点。
✔结语
数据显示，2024年中国餐饮配送服务行业市场规模已然达到了2.8万万元人民币，环比下降率稳定在12%左右。用户规模更是早已突破了5亿人，仍有30%的市场未被渗透。
也就是说，从市场需求看，国外订餐市场还未饱和，快手和一众入局者仍有机会，新格局的产生还有待时日。
快手的先发优势在于其下沉市场产生的差别化竞争，但这部份市场现在也在被其它玩家餐食，这是未来快手面对的最大的潜在恐吓。
稳固自己的后方阵地、粘性强、支付意愿高的“老铁”持续逗留，同时在前方对优化商品外送功能做有效的探求，这可能是快手眼下迫切须要着手的事儿。
最后再来谈谈美团，虽然在餐饮圈看来，美团的商业版图隐藏着巨大不确定性和危机(但凡讲美团的文章，下边的留言几乎清一色全是骂美团的，这正常？)，美团利用人性的需求持续进行扩张且深入到老百姓生活的方方面面，当本地生活业务逐渐垄断，势必会导致监管部门对反垄断的注重，这也是美团开始把业务重点放到海外市场的诱因所在。
其次，在人口密集型的订餐业务层面，平台和骑手既是合作方，又是对立方，骑手协助平台送货、完成交易，但平台借助榨取骑手、缩短配送时间来提高客户满意度和企业收益，骑手为了少罚金、多挣钱，在马路上一边疾驰着闯红灯、一边抢单，这存在着严重的安全隐患，平台是否履行应尽的社会责任、能否常年撑住这800万的骑手基本盘，这在业界是存疑的。
近日，Manner奶茶急速扩张，职工把压力和火气泼向了客户。惨重的行业内卷、高压的打工人、怨念爆发，Manner陷入舆论旋涡带给我们什么反省？
在广州日报评论员陶凤看来，系统算法也要不断被算、被改，让算法迈向再平衡，而不是失衡。算法要算上每位生态中个体的具体而微的诉求与期盼。我们都处在算法商用与资本推动下高速运转的系统中，却未能时时刻刻成为算法期盼的人。消费者是“上帝”，但劳动者也要被尊重。此时此刻的消费者，恰是彼时彼刻的劳动者。人之所以为人，不同于机器和Al，就在于人有爱情和尊严。
还有一点值得注意，美团2023年的收入其实是2019年的3倍，但毛利率几乎没有太大的下降，规模效应并不明显。
不仅美团自身的问题，我们也要考虑到美团的存在对宏观经济的一些负面影响，美团在满足消费者足不出户的各类需求的同时，也会降低客户在线下好多偶发性的消费，所以，从宏观角度看，美团会对社会整体消费有所抑制。